스태미너 건강식 '밤'의 효능

【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 밤은 가을이 제철이다. 날씨가 추워지면 군밤을 찾게 된다. 호호 불며 군밤을 먹은 따뜻한 기억이 날 것이다. 따뜻한 추억을 선사하는 밤은 스태미너 건강식으로 유명하다. 밤의 효능에 대해 소개한다.

밤은 주로 삶거나 구워서 먹는다. 생으로 먹어도 맛있다. 밤은 탄수화물과 단백질, 칼슘 등 5대 영양소를 골고루 함유하고 있다. 철분과 무기질도 함유하고 있어 이상적인 영양식품으로 꼽힌다. 비타민 B1, B2, C가 많이 들어있어 겨울철 비타민 공급원으로도 좋다.

▶ 위장기능 강화= 밤에 들어 있는 당질은 소화가 잘 되는 양질의 것이며, 위장 기능을 강화하는 효과가 있다고 전해진다. <동의보감>에서는 “기를 북돋아 주고 위와 장을 든든하게 해준다”고 나와 있다.

▶ 스태미너 식품= 밤은 원기를 돕는 스태미너 식품이다. 몸이 허약한 사람은 보신식으로 먹어도 좋다.

▶ 알코올 분해= 술안주로 생밤을 먹으면 밤 속 비타민 C가 알코올을 분해, 산화시키는 데 도움을 준다.

▶ 다이어트 식품= 밤은 허기진 배를 채우기에 좋다. 특히 비만인 사람들의 기운을 회복하게 하므로 다이어트할 때 도움이 된다.

위장을 좋게 하는 밤조림 만들기

재료: 밤 20개, 조청 1컵, 물 1컵

만드는 방법

1. 밤은 껍질을 제거한 후 먼저 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

2. 냄비에 물 1컵과 함께 먼저 밤을 살짝 익힌다.

3. 익은 밤에 조청을 넣고 조린다.